Street food, mangiare alternativo, non (solo) per meno abbienti, ma in gran parte modo di vivere e cercare contatto con culture diverse. Sia come sia, senza troppi ghirigori,a me piace provare il cibo da strada ovunque. Anche perché, almeno negli ultimi 30 anni, un avvelenamento nemmeno piccolo piccolo piccolo mi è mai capitato. Quindi, largo agli esperimenti.
Più che descrivere a parole, ecco qualche foto. A cominciare dai baozi, i miei preferiti, panini cinesi al vapore ripieni di maiale e verza. Commoventi.
E poi anatra alla pechinese, calamaroni fritti lì per lì, strane verdure da cuocere a casa chissà come e così via andando per ogni vicolo. Le facce sorridenti alla nostra curiosità, l'entusiasmo nel proporci ogni novità, aprire il gusto per allargare la mente.
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